domingo, 3 de enero de 2010

Avenue des volcans par la fenêtre du bus

Quito 2850 m, Otavalo 2580m, Ambato 2500m, Baños 1800m, Riobamba 2750m, Cuenca 2090m, Loja 2000m...


La panaméricaine serpente à travers les Andes traversant tour à tour des vallées très vertes, des zones plus arides, des forêts de pins et des villages animés...

Nous avons avalé des kilomètres et des dénivelés depuis Otavalo jusqu'à Loja, en traversant cette fameuse avenue des volcans...


J´y ai cueuilli un bouquet d' images:


Des champs cultivés jusqu´à des hauteurs impressionnantes. Camaïeux de verts et de bruns, bordés d 'eucalyptus ou de variétés de cactus.

Des familles entières y travaillent. Même les enfants bêchent. Quelquefois un cheval ou un boeuf tire une herse.

Les maisons traditionnelles en terre et toits de tuiles, très dispersées dans la campagne, de plus en plus remplacées par le béton armé et la tôle dans les villages.


Des enfants, même tous petits et parfois seuls marchent le long de la Panaméricaine.

Des groupes d'écoliers en uniforme montent dans le bus pour une portion de trajet.

Quand ils redescendent, on les voit attaquer une grimpette ou disparaître derrière un talus, un chemin mène sans doute à une maison isolée.

Des indiennes avec bébés ou provisions dans leur manta nouée dans le dos, jupe colorée, longues nattes et chapeau toujours porté avec classe.

Des enfants aux joues brûlées par le soleil jouant avec rien.

Une femme assise au bord de la route pour garder une vache, quelques moutons ou pour attendre...

Des familles lavant leur linge à la rivière et des étendages fort chargés sur les toits ou devant les maisons.

Un groupe d'hommes et de femmes assis sur les sacs de ciment que transporte le camion de devant.


Des ânes transportant des sacs de légumes, de la canne à sucre ou encore des vieillards ou des enfants.

Des vaches , des cochons attachés dans des endroits improbables, petite bande d'herbe entre la route et le talus, près d'une tienda ...


Des porcs hornados c'est à dire dorés à la broche sont suspendus dans chaque village. Découpés au fur et à mesure, ils sont servis avec du mote, sorte de gros maïs blanc.


Des vendeurs de chicles, chips de banane plantain, de confiseries à base de canne à sucre, de glaces, de fèves , d'images pieuses, de tickets de loto, de livres de recette à base de plantes médicinales, de journaux assaillent le bus quand il s 'arrête dans un village.


et quand vient la nuit, la lune. ici en Equateur le croissant est couché sur le dos...

Navidad ecuatorana

A peine arrivé en Equateur on a pu remarquer la présence de crêches de noël partout : dans les écoles (mêmes publiques), dans les marchés ... Les boutiques vendent des Jésus avec de quoi les habiller et de quoi les coucher.Presque chaque équatorien a une crêche chez lui voir plusieurs et même parfois une salle entière dédiée a Jesus.

Neuf jours avant noel ils effectuent ce qu'ils appellent "el paseo del niño" :

cela consiste a passer de famille en famille avec son petit jesus pour prier et manger ensemble.

Une ville est très célèbre pour son défilé de noël : Cuenca. Durant celui-ci des personnes de tous âges et de toute condition defilent en costumes sur le theme de la crêche avec leur "niño" ou des offrandes.



Lea

la gastronomia de loja

Tamales :
un mélange de maïs moulu et de viande de porc, enveloppé dans une feuille de achira et cuit á feu lent.
De plats typiques

Repe :
soupe de bananes vertes avec du lait, du fromage et de la coriandre. trés difficile á préparer parait-il.
De plats typiques

La Cecina :
viande de porc coupée en lamelles fines, séchées au soleil et cuites á la brasa. Elle se sert avec du Yuca et de la salade de cebolla (oignons).
De plats typiques

Miel con quesillo :
dessert typique, c'est un fromage qui ressemble au sérac, arrosé de miel de canne.
De plats typiques

Horchata :
mélange d'herbes aromatiques, cette boisson de couleur rouge peut se servir glacée, tiéde ou chaude
De plats typiques

y Cuy !
De plats typiques